Menu

Типы предприятий гостиничного хозяйства . Зарубежный опыт.

0 Comment

Узнай как стереотипы, страхи, замшелые убеждения, и подобные"глюки" не дают человеку стать богатым, и самое главное - как убрать их из головы навсегда. Это нечто, что тебе ни за что не расскажет ни один бизнес-гуру (просто потому, что не знает). Нажми здесь, чтобы получить бесплатную книгу.

По международным рекомендациям ВТО заведения размещения делятся на три группы: Гостиницы и отели являются основными заведениями размещения, а все остальные - дополнительные Бизнес-отели Предшественники этих отелей находились на пути туристов. Развитие железных дорог способствовал строительству многих гостиниц вблизи вокзалов. Те гостиницы, которые размещались в центре города, стали со временем место ем для размещения не только приезжих, но и общественным центром для местных жителей. Современные бизнес-отели находятся в деловой или центральной части города и обслуживают, более всего, бизнес-туры стов. Они представляют собой самую большую группу гостиничных предприятий, поскольку, согласно статистики, более половины поездок осуществляется с деловой целью. Обслуживание бизнес-клиентов позволяет отелю наиболее точно прогнозировать загрузку и осуществления бронирования Гостиницы при аэропортах Развитие этого ряда отелей связан с появлением в середине века коммерческих реактивных перелетов. Клиентами были бизнесмены, пассажиры отмененных или отложенных авиарейсов, персонал авиалиний Гостиничный транспорт перевозит гостей от аэропорта до отеля. Многие отели при аэропортах предоставляют услуги по проведению конференций, позволяя клиентам не совершать лишних перемещений и потери время су.

Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство

Виды гостиниц и других средств размещения Автор статьи: Вместо вступления Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и являются неотъемлемой частью каждого тура. Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющий места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. Строительство новых средств размещения существенно повышает привлекательность туристского направления, увеличивает поток туристов.

Гостиничные предприятия: понятие, классификация и типология из таких классификаций предлагает авторитетная в гостиничном бизнесе фирма BTI .

Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий сервис самым требовательным клиентам — участникам конференций, деловых встреч, бизнесменам, высокооплачиваемым специалистам. Характерна высокая цена номера, включающая все возможные виды обслуживания. Номера имеют несколько комнат, непременно гостиную и изолированную спальню. Предлагает достаточно широкий набор услуг, и уровень цен на них такой же, как в регионе расположения, или несколько выше.

Предоставляет номера квартирного типа, используемые в качестве временного жилья, чаще всего на базе самообслуживания. Цена обычно варьируется в зависимости от сроков размещения. Характерно простое и быстрое обслуживание, ограниченный набор услуг, а значит, невысокий процент надбавки за обслуживание. В основном это простые одноэтажные или двухэтажные сооружения, расположенные вне городской застройки — в пригороде у автомагистралей.

Не упусти свой шанс выяснить, что на самом деле важно для твоего материального успеха. Кликни тут, чтобы прочитать.

Это малые или средние по вместимости предприятия до мест. Характерно среднее качество обслуживания при небольшой численности персонала. По сравнению с отелями предлагается ограниченный набор услуг по более низким ценам. Обычно в комплекс мотеля входят ресторан, бар, зал для просмотра кино, тренажерные и игровые помещения, бассейн и т.

Типы предприятий гостиничного хозяйства. Предприятиями гостиничного хозяйства заведениями размещения называют любые предприятия, где путешественникам предоставляют эпизодически или регулярно место для ночевки. По международным рекомендациям ВТО , заведения размещения делятся на три группы: Гостиницы и отели являются основными заведениями размещения, а все остальные — дополнительные. Бизнес-отели Предшественники этих отелей размещались на пути путешественников. Развитие железных дорог способствовало строительству многих отелей вокзалов.

Основные типы гостиниц. Так как гостиничный бизнес характеризуется тем, что гостиничные предприятия все больше делают ставку на определенный.

Туризм и гостиничное хозяйство Глава 6. Основные типы гостиниц Так как гостиничный бизнес характеризуется тем, что гостиничные предприятия все больше делают ставку на определенный сегмент рынка, представляется целесообразным выделить несколько основных типов отелей, характерных для современной гостиничной базы. Отель-люкс имеет размер от до номеров, располагается, как правило, в центре города, характеризуется большой численностью и высоким уровнем обслуживания хорошо обученным персоналом, высокой ценой, имеет дорогую отделку помещений, рассчитанную на взыскательных клиентов, и предоставляет элитарные условия для проживания гостей, в основном руководителей крупных предприятий, профессионалов высокого уровня, участников конференций, политической и культурной элиты.

Гостиница высокого класса имеет размер от до номеров, расположена в пределах города, предлагает широкий набор услуг, предоставляемый обученным персоналом, по ценам выше среднего и ориентированный, большей частью, на бизнесменов, индивидуальных туристов, участников конференций и т. Почти все также как в"люксе", но цены не запредельно высокие. Гостиница среднего уровня может быть разного размера, в зависимости от месторасположения, и стремится максимально использовать современную технологию, снижая эксплуатационные рас ходы и, следовательно, цены, придерживаясь среднего уровня цен по региону.

Набор услуг достаточно широк. Апарт-отель имеет размер номерного фонда от до номеров, с условиями, аналогичными меблированным комнатам, по ценам в зависимости от времени размещения с вариантом самообслуживания и ориентирован в основном на бизнесменов и семейных туристов, останавливающихся на длительный срок. Потребителями являются, как правило, деловые люди и индивидуальные туристы, не нуждающиеся в полном пансионе и стремящиеся к фактической оплате потребляемых услуг. Мотель, или гостиница для туристов, путешествующих в автомобиле, имеет от до номеров, располагается в пригороде, на автодорогах при въезде в город, предлагает средний уровень обслуживания при небольшом штате персонала по средней цене и с предоставлением услуг питания, как правило, в кафетерии или в столовой.

Аналогично гостинице, но с акцентом на познавательный автотуризм. Курортная гостиница может быть размером от до номеров, располагается вблизи моря, океана, озера, гор и т. Имеет большое количество спортивных сооружений, дорогие рестораны, банкетные залы, помещения для встреч и ориентирована на различные категории туристов.

Глава 4 Классификация предприятий гостиничного хозяйства Типы предприятий гостиничного хозяйства

Виды рисков инвестиционных проектов Гостиничный бизнес - это сфера предпринимательской деятельности по предоставлению гостиничных услуг, строительству и развитию гостиниц. В настоящее время гостиничный бизнес является главной составляющей индустрии туризма. Это активно развивающаяся отрасль экономики страны. Гостиничный бизнес, так же как и любая иная деятельность коммерческих структур подвержена различного рода рискам.

Риски, имеющие место в гостиничном бизнесе разнообразны, так же высока вероятность их проявления.

Типы предприятий сферы размещения, критерии их характеристики. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес, 2-е изд./ Серия.

Определенный тип предприятия складывается с учетом того, как они скомбинированы и оформлены в единый комплекс. Обычно располагается в крупном городе, предоставляет высокий уровень комфорта и широкий набор дополнительных услуг, имеет большой штат обслуживающего персонала. Обычно располагается в центре города. Высокий сервис самым требовательным клиентам участникам конференций, специалистам, бизнесменам обеспечивает хорошо обученный персонал. Цена номера включает все возможные виды обслуживания и очень высока.

Номера имеют несколько комнат обязательно изолированную спальню и гостиную. В некоторых номерах есть кухня с встроенным мини баром и холодильником. Имеет широкий набор услуг, и уровнем цен, характерным для региона расположения. Рассчитано на прием бизнесменов, участников конгрессов, конференций, индивидуальных туристов.

Услуги индустрии гостеприимства и их характеристика

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т.

оказания надлежащих услуг в той или иной сфере туристического бизнеса . Таким образом, предприятия гостиничного типа стали неотъемлемым и предоставление разнообразных услуг – это и определяет тип гостиницы.

Это не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, предлагающая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы. Однако уровень правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг, очевидно, недостаточен для успешного развития гостиничного хозяйства в нашей стране. Легального определения понятия гостиничной услуги не существует в настоящее время ни на уровне закона, ни на уровне подзаконного акта, что не позволяет понять специфику гостиничной услуги и приводит к неправильному применению правовых норм и к спорам, возникающим по этому поводу между участниками гражданского оборота.

В силу относительной новизны для современной экономики гостиничного бизнеса как такового проблемы управления гостиничными фирмами редко анализируются с точки зрения права. В современном российском праве отсутствует унифицированная дефиниция, отражающая суть данного понятия, что, на наш взгляд, является серьезной проблемой.

Все определения, содержащиеся в действующих нормативных документах, являются либо общими и расплывчатыми, либо неполными и зачастую противоречат друг другу. Например, Закон РФ от Федеральный закон от Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации утв.

Виды и классификация гостиничных предприятий и средств размещения

Туризм и гостиничное хозяйство Глава 6. Основные параметры классификации гостиничного предприятия Классификация гостиниц осуществляется по нескольким параметрам. Гостиничные предприятия классифицируют в зависимости от расположения, набора предоставляемых услуг и уровня предлагаемого обслуживания, типа конструкций, вместимости, этажности, назначения, режима эксплуатации и пр.

В зависимости от типа конструкций и материалов, здания гостиниц бывают каркасные, блочные, монолитные, из местных строительных материалов и др. Например, здание московской гостиницы"Космос" - монолитное, гостиницы"Интурист" - каркасное. При классификации по режиму эксплуатации различают гостиницы круглогодичного, сезонного, смешанного действия.

Одной из основных форм управления предприятиями индустрии гостеприимства, получившей широкое распространение с начала х годов.

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса. Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок.

Свидетельство о регистрации предприятия и постановке на учет в ФНС. Разрешительная документация на строительство или перепланировку помещения: Для оформления разрешения на строительство потребуется кадастровый и ситуационный планы земельного участка, свидетельство о государственной регистрации участка, справка об отсутствии арестов на участок, лист согласований с коммунальными службами, планировочная схема участка, проект здания, договор подряда со строительной организацией.

Для получения разрешения на перепланировку необходимо заявление в органы местного самоуправления с предоставлением техпаспорта помещения, после получения разрешения разрабатывается проект перепланировки, далее следует согласование проекта с администрацией и получение разрешения на начало работ. После проверки объекта контролирующими органами выдается акт ввода объекта в эксплуатацию, на основании которого оформляется новый техпаспорт в БТИ.

Сертификат соответствия по желанию владельца гостиницы. Требования к гостиницам различных категорий прописаны в приказе Минспорттуризма РФ от Получить сертификат соответствия можно в одной из местных сертифицирующих организаций. С года ожидается введение обязательной классификации гостиниц с номерным фондом более 50 номеров, с года — с номерным фондом более 15 номеров, с года — всех остальных гостиниц[2].

10 идей для гостиничного бизнеса

Узнай, как мусор в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!